Robinia

Michela Potito

michelapotito (at) gmail.com

Ho studiato storia dell’arte e storia e cultura dell’alimentazione. Mi occupo di sovranità alimentare, educazione all’alimentazione e cucine locali.
Ho scritto di arte e cibo per varie riviste, tra cui Il sole 24ore e Il Corriere della Sera e nel 2008 e 2009 ho curato “La Guida dei ristoranti de Il Sole 24 Ore”, su commissione di Davide Paolini, Il gastronauta.
Sono tra le autrici di Genuino Clandestino. Viaggio tra le agri-culture resistenti ai tempi delle grandi opere, TerraNuova Edizioni, Firenze, 2015.
Collaboro con Altoforno, Impasti Agresti, Rocca Malatina (Modena).

Ho fondato l’associazione Alta Cucina Appenninica, per coniugare l’amore per l’arte, il territorio e la cucina con le avventure su una roulottina street food.

Photo credits: Sara Casna